文章摘要：常州，这座有着浓厚历史底蕴的城市，近年来在城市文旅发展方面展现出独特的活力。以苏超为代表的地方文旅引领者，正在将常州的传统美食文化与现代旅游需求相结合，带动着当地城市文旅的复兴。特别是从萝卜干炒饭到扬州炒饭的美食文化演变，呈现出烟火气息和烟火文化的回归。这一过程不仅仅是对美食文化的传承与创新，更是对常州作为地方城市独特文化气质的重塑。文章将从四个方面展开详细讨论，首先是常州美食文化的历史背景和特色，其次是苏超如何推动常州美食文化的复兴，再来探讨扬州炒饭作为常州城市文旅的代表性美食的变迁与创新，最后从整体文旅的角度分析，常州如何借助这一美食文化的回归，实现城市文化气息的复兴与升级。

1、常州美食文化的历史底蕴与特色

常州，作为江苏省的一个重要城市，历史悠久，文化底蕴深厚。其地理位置得天独厚，位于长江三角洲的腹地，是江南水乡的一部分。常州的美食文化由来已久，其中最具代表性的便是以大米为主料的炒饭类美食。常州炒饭、萝卜干炒饭等传统美食不仅承载了浓厚的地方特色，也融合了多种江南的饮食文化。常州人对于食材的讲究，往往体现在简朴的烹饪技巧上，注重食材本身的原味，力求做到味道的纯粹与美味。

萝卜干炒饭作为常州的传统小吃之一，虽然看似简单，但却极具地方特色。以萝卜干为主要材料，与米饭、鸡蛋、葱花等搭配，炒制出独特的香气与口感。常州人喜爱用这种简单的食材做出浓郁的美味，这也反映了常州人民在物资匮乏时期对食材的巧妙运用。而随着时间的推移，现代的常州炒饭也逐渐发展出更加丰富的变种，成为现代餐饮文化的一部分。

然而，在现代化浪潮的冲击下，许多传统美食逐渐被遗忘，甚至淡出了人们的视野。这时候，苏超的出现为常州美食文化带来了一股新风。苏超不仅仅是一个餐饮从业者，更是常州美食文化的传承者与创新者。他通过对常州传统美食的挖掘与再创造，使得这些美食不仅保持了原有的味道，还融入了现代餐饮元素，重新焕发了生机。

2、苏超的文化复兴之路

苏超，作为常州本土的餐饮创业者，他深知传统美食文化对于城市文旅的重要性。因此，他通过一系列的创新举措，不仅复兴了常州的美食文化，还让常州的城市文旅焕发了新的活力。苏超最著名的举措之一，就是将常州的传统炒饭系列引入了现代餐饮市场，通过独特的烹饪手法和创新的食材搭配，将传统美食与现代口味相结合，吸引了大量年轻人和游客的目光。

例如，苏超推出的“扬州炒饭”系列，融合了扬州的传统技艺与常州的地方特色，精心挑选食材，讲究火候与搭配，使得每一份炒饭都成为一道美食艺术品。这不仅提升了常州传统美食的价值，也在一定程度上提升了常州的城市形象。通过苏超的努力，常州的炒饭文化不再局限于普通的街头小吃，而是成为了代表常州美食文化的象征之一。

此外，苏超还善于运用数字化手段进行市场推广，通过社交媒体、短视频平台等渠道让更多人了解并热爱常州美食。他通过这些新兴的传播方式，成功地将常州传统美食推向了全国乃至国际市场，不仅为常州的餐饮业带来了经济效益，也进一步推动了常州城市文旅的发展。

3、扬州炒饭的创新与变迁

扬州炒饭作为江苏传统美食之一，其烹饪技艺和风味特点深深影响了周边地区，尤其是常州。常州的炒饭历史悠久，但扬州炒饭无疑对常州炒饭有着较大的影响。在传统的扬州炒饭中，食材讲究精细，炒制技艺追求火候恰到好处。而常州的炒饭在这一基础上进行了创新与演变，使其不仅具备了扬州炒饭的精致工艺，还融入了本地的特色食材与口味。

例如，常州的扬州炒饭在传统的基础上加入了萝卜干等地方特色食材，使得炒饭的味道更加丰富多样，满足了更多食客的口味需求。这种创新不仅丰富了常州炒饭的种类，也提高了它在全国市场的竞争力。苏超正是在这一创新过程中，充分挖掘了扬州炒饭与常州炒饭之间的联系，通过现代化的手法，让这一传统美食焕发了新的生命力。

随着常州城市文旅的不断发展，扬州炒饭作为常州美食文化的代表之一，不仅在本地餐饮行业中占据重要地位，也成为了吸引游客的亮点之一。通过苏超的引领，扬州炒饭已经不再是单纯的地方小吃，而是一种代表常州独特风味和文化气息的美食符号。

4、常州文旅的复兴与升级

常州的城市文旅复兴，不仅仅是通过美食文化的创新与传承，更是通过一系列全方位的文旅活动来提升城市的整体吸引力。美食作为城市文化的重要组成部分，在常州的文旅复兴过程中扮演了至关重要的角色。从萝卜干炒饭到扬州炒饭的美食文化传承，不仅让常州的历史文化得到了重新审视，也为城市的旅游产业带来了新的生机。

近年来，随着城市品牌形象的塑造与文化旅游活动的丰富，常州的旅游业迎来了新一轮的增长。常州的美食文化、历史遗迹、现代化景点以及独具特色的地方活动，都成为了吸引游客的重要因素。而苏超等本土创业者通过与地方政府的合作，推动了这一过程的深入发展。通过将常州的传统文化与现代文旅需求结合，不仅为当地经济注入了新的活力，也提升了常州作为旅游城市的综合竞争力。

此外，常州通过举办美食节、文化节等一系列活动，进一步巩固了城市文旅的基础。扬州炒饭、常州炒饭等地道美食在这些活动中成为了亮点，吸引了大量游客前来品尝与体验。这一系列举措不仅提升了常州的城市形象，还使得常州的城市文旅回归了人们日常生活的烟火气息。

总结：

通过从萝卜干炒饭到扬州炒饭的美食文化演变，常州的城市文旅正逐步走向复兴与创新。在这一过程中，苏超作为引领者，推动了常州美食文化的传承与发展，使得常州在全国乃至国际舞台上展现出了独特的魅力。通过不断创新与升级，常州的美食文化不仅提升了城市的文化内涵，还推动了地方经济的发展，成为了城市文旅复兴的关键所在。

在未来，常州将继续利用美食文化这一独特资源，通过与现代化旅游需求的结合，进一步提升其在全国旅游市场中的竞争力。随着更多地方特色美食的创新与传播，常州的城市文旅将